德州新聞網訊（史可）近日，縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查行動。

縣市場監(jiān)管局督促轄區(qū)內學校按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，全面開展學校食堂食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并加以整改，認真填寫學校食堂食品安全月度自查表，排除食品安全隱患。

執(zhí)法人員重點檢查了從業(yè)人員的健康證明情況，設施設備的運轉情況，場所、設施設備、餐具等衛(wèi)生狀況，有害生物滋生情況，進貨查驗和索證索票落實情況，防疫物資的質量及是否購進冷鏈食品等情況。對不能正常運轉的設施設備，督促學校食堂進行維修撤換，嚴禁學校食堂采購、使用未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及肉類制品，對直接接觸冷凍冷藏肉類、水產品及包裝物的食堂工作人員督促其每14天進行一次核酸檢測。